Se ha puesto una mesa para comer invitando a “sentarse” a ella. La mesa cubierta con los manteles y sabanas antiguas junto a las 17 sillas que la rodean contiene 17 platos de extractos de tierra de 17 comunidades españolas. En su centro se proyecta la recogida de las tierras servidas. Cada acto individual de recogida del extracto de suelo fue documentado con video grabacion. Los participantes de la recogida, aleatoriamente escogidos, documentan el mismo acto de la recogida complementando un formulario de recogida de tierras. Cada uno de los participantes rellena un documento de registro con las características de la recogida, con sus datos personales, datos de la posición y la hora exacta de la recogida. Las muestras recogidas son debidamente registradas y almacenadas.